Winkelmandje
0Subtotaal
€ 0,00
Verzendkosten
€ 0,00
Totaalprijs (inclusief btw)
€ 0,00
Wijn bij pasta: rood, wit of rosé?
Dit zijn de beste combinaties voor jouw favoriete pastagerecht. Van tomatensaus tot pesto: ontdek welke wijn perfect past.
De perfecte wijn bij jouw pasta
Pasta en wijn: een klassieke combinatie waar je zelden de plank mee misslaat, mits je de juiste keuzes maakt. Want een romige pasta vraagt om iets heel anders dan een pittige arrabbiata of een lichte caprese. De truc? Niet de pasta zelf is leidend, maar de saus.
In dit artikel ontdek je welke wijn het beste past bij jouw favoriete pastagerecht, met praktische voorbeelden én toegankelijke keuzes. Van tomatensaus tot pesto: we behandelen alle populaire combinaties.
1. Tomatensaus: ga voor fris rood
Tomatensaus is van zichzelf vrij zuur, waardoor je een wijn nodig hebt die dat aankan. Kies voor een rode wijn met frisse zuren en niet te veel tannines.
Kenmerken
Zuur, kruidig, vaak wat pit
Wijnsuggestie
Rode wijn met frisse zuren
Perfecte wijnen bij tomatensaus:
- • Chianti (Sangiovese)
- • Barbera
- • Montepulciano d'Abruzzo
Tomatensaus
Zuur en kruidig vraagt om een frisse rode wijn die de zuren kan balanceren.
2. Roomsaus: zacht en rond
Roomsaus vraagt om een wijn die voldoende frisheid heeft om het vet te breken, maar ook genoeg body om niet weg te vallen.
Kenmerken
Romig, vettig, zacht van smaak
Wijnsuggestie
Witte wijn met body
Perfecte wijnen bij roomsaus:
- • Chardonnay (liefst licht houtgerijpt)
- • Viognier
- • Pinot Blanc
👉 Past goed bij:
Tagliatelle alfredo, pasta met zalmroomsaus, carbonara
Roomsaus
Romig en vettig vraagt om een witte wijn met body die het vet kan breken.
3. Pesto: aromatisch en kruidig
Bij pesto (vooral groene) past een frisse, aromatische wijn goed. Een lichte rosé kan ook prima, vooral bij zomerse varianten.
Kenmerken
Veel basilicum, knoflook, olie
Wijnsuggestie
Aromatische witte wijn of rosé
Perfecte wijnen bij pesto:
- • Sauvignon Blanc
- • Vermentino
- • Provençaalse rosé
Pesto
Aromatisch en kruidig vraagt om een frisse witte wijn of lichte rosé.
4. Vlees of stoof: kracht vraagt kracht
Bij pasta's met stoofvlees of worst mag je uitpakken met een wijn die wat tannines heeft en lang op hout heeft gerijpt.
Kenmerken
Stevig, hartig, vaak langzaam gegaard
Wijnsuggestie
Krachtige rode wijn
Perfecte wijnen bij vlees:
- • Nero d'Avola
- • Primitivo
- • Syrah
👉 Past goed bij:
Ragù alla napoletana, pappardelle met wild, pasta met pittige worst
Vlees & Stoof
Stevig en hartig vraagt om een krachtige rode wijn met tannines.
5. Vis en zeevruchten: hou het fris
Licht en fris is de weg bij vispasta. Kies een witte wijn met voldoende zuren en niet te veel aroma's.
Kenmerken
Licht, zilt, soms wat vet
Wijnsuggestie
Lichte witte wijn
Perfecte wijnen bij vis:
- • Pinot Grigio
- • Albariño
- • Soave
👉 Past goed bij:
Spaghetti vongole, linguine met garnalen, pasta met tonijn
Vis & Zeevruchten
Licht en zilt vraagt om een frisse witte wijn met voldoende zuren.
6. Vegetarische pasta's: kijk naar groente en kruiden
Bij vegetarische pasta's kijk je vooral naar de dominante groente. De wijnkeuze hangt af van de ingrediënten die je gebruikt.
Kenmerken
Afhankelijk van ingrediënten
Wijnsuggestie
Afhankelijk van de groente
Tips per groente:
- • Gegrilde groenten → rosé of lichte rode wijn
- • Spinazie of courgette → frisse witte wijn
- • Paddenstoelen → aardse rode wijn zoals Pinot Noir
📌 Zie ook:
Vegetarisch
Kijk naar de dominante groente voor de beste wijnkeuze.
Algemene tips voor wijn bij pasta
Met deze vuistregels kun je altijd een goede wijnkeuze maken bij je pastagerecht.
Match de intensiteit
Lichte wijnen bij lichte sauzen, stevige wijnen bij zware sauzen
Let op zuur
Zure sauzen vragen om wijn met zuren om te balanceren
Wijn uit de regio
Werkt vaak het best bij lokale gerechten
De perfecte match voor elke pasta
Of je nu een simpele pasta pesto maakt of een uitgebreide lasagne op tafel zet: er is altijd een wijn die het gerecht beter maakt. Door te kijken naar de saus, de structuur en het hoofdingrediënt, kun je makkelijk een mooie match maken. Zelfs als je (nog) geen sommelier bent.
💡 Onthoud
De saus is belangrijker dan de pasta zelf. Kijk naar de smaak, structuur en intensiteit van je saus om de juiste wijn te kiezen.
Klaar om te proeven?
Nu je weet welke wijn bij welke pasta past, is het tijd om te experimenteren. Ontdek ons aanbod en vind de perfecte wijn voor jouw favoriete pastagerecht.
Bekijk ons aanbod wijnenMeer leren over wijncombinaties?
Ontdek wijnen voor bij pasta
Luister en geniet
nog meer van je glas wijn
Links
