Een schroefdop zegt niets over de kwaliteit van de wijn. Hij houdt wijn juist frisser en voorkomt kurksmaak. Natuurkurk laat een heel klein beetje zuurstof door, wat bij lang bewaarde rode wijn kan helpen. Drink je de fles binnen een paar jaar, dan is het verschil klein.
In dit artikel
Veel mensen vinden een schroefdop goedkoop. Dat is een misverstand. In Nieuw-Zeeland en Australië is de schroefdop de norm, ook bij topwijnen.
De vier soorten sluitingen
Natuurkurk
Traditioneel en een beetje doorlatend. Geschikt voor wijnen met lange rijping.
Technische kurk
Samengeperst uit kurkkorrels. Voor wijn die je de komende jaren drinkt.
Synthetische kurk
Kunststof, geen kurksmaak. Voor dagelijkse wijn.
Schroefdop
Luchtdicht en constant. Geschikt voor frisse witte wijn, rosé en fruitige rood.
Wat is kurksmaak?
Kurksmaak komt door TCA, een stof die in natuurkurk kan zitten. De wijn ruikt naar nat karton of een vochtige kelder en het fruit is weg. Het is niet gevaarlijk, wel onaangenaam. Met een schroefdop of synthetische sluiting komt het niet voor. Herken je het, bewaar dan fles en kurk en neem contact op met de winkel.
Geen kurksmaak
Het risico verdwijnt.
Constante kwaliteit
Elke fles sluit hetzelfde af.
Frisheid
Witte wijn en rosé behouden hun fruit langer.
Gemak
Geen kurkentrekker nodig, en je draait de fles weer dicht.
Bij natuurkurk dringt een kleine hoeveelheid zuurstof door, waardoor complexe rode wijn na jaren zachter kan worden. Onder een schroefdop kan een lichte geur van lucifer ontstaan. Die verdwijnt meestal na even luchten. Lees meer bij wijn serveren.
Natuurkurk
Bewaar de fles liggend, zodat de kurk vochtig blijft.
Schroefdop
De fles mag ook staand worden bewaard. Dat geldt ook voor synthetische kurk.
Een geopende fles bewaar je bij allebei koel en drink je binnen enkele dagen. Zie rode wijn bewaren en witte wijn bewaren.
Breekt de kurk? Steek de kurkentrekker er schuin in. Zakt de kurk in de fles, schenk de wijn dan door een fijne zeef in een karaf. De wijn is niet bedorven.
Proef het verschil
Schroefdop of kurk? Alleen als de fles het zelf zegt
We zetten een sluiting alleen op de kaart als die in de productgegevens staat. Anders laten we de fles weg, in plaats van te gokken.
SchroefdopDavid Finlayson Chardonnay 2023
Chardonnay · Stellenbosch
Luchtdicht, fris en zonder risico op kurksmaak.
Veelgestelde vragen
Is wijn met een schroefdop minder goed?
Nee. De sluiting zegt niets over de kwaliteit. Een schroefdop voorkomt kurksmaak en houdt frisse wijn langer fris.
Hoe herken je kurksmaak?
De wijn ruikt naar nat karton of een vochtige kelder en het fruit is verdwenen. Het is onaangenaam maar niet schadelijk.
Moet je wijn met schroefdop liggend bewaren?
Nee. Dat is alleen nodig bij natuurkurk, zodat de kurk niet uitdroogt. Met een schroefdop mag de fles ook staan.
Ga op ontdekkingsreis in de wijnwijzer
Filter op smaak, regio of druif en ontdek kwaliteitswijnen van onafhankelijke handelaren. Of lees verder in de wijnwijzer en leer hoe je de volgende fles kiest.
Lees verder
Waarom is een wijnfles 750ml? Het verhaal achter de iconische maat
Het verrassende verhaal achter de standaardmaat van wijnflessen, van geschiedenis tot praktisch schenken.
Lees artikel
Rode wijn bewaren: hoe lang en hoe bewaar je een geopende fles?
Leer hoe je rode wijn optimaal bewaart: temperatuur, liggend of staand, en hoe lang een geopende fles meegaat.
Lees artikel
Witte wijn bewaren: zo blijft je wijn langer lekker
Tips voor het bewaren van witte wijn: koelkast, geopende fles en hoe lang hij fris blijft.
Lees artikel